征地沟油检测法是缘木求鱼-----『佛山律师工作室』
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征地沟油检测法是缘木求鱼         
征地沟油检测法是缘木求鱼
[ 作者:佚名 | 转贴自:逗号的个人空间 | 点击数:2063 | 更新时间:2011-10-15 | 文章录入: ]

1012,卫生部新闻发言人邓海华透露,已经征集到的5种地沟油检测方法特异性不强,有关部门将再向社会公开征集方法。资料显示,目前世界各国并无特效的地沟油检测技术。

邓海华宣布的信息,无异于是向地沟油生产商示弱,或者给他们继续违法壮胆。当然,我们应该佩服卫生部对人民的健康安全高度负责的执著精神,决心再次向社会公开征集地沟油检测方法,就展现了不达目的不罢休的决心。尤其难能可贵的是,在国际上尚无地沟油检测特效技术的条件下,我们积极开展研究地沟油检测技术,无疑有着向世界性难题挑战的意义。凭着中国人的创造精神和智慧,这项研究完全有可能走在世界的前列。

但是,总有个疑问让人想不明白,卫生部起劲地研究和征集检测地沟油的方法,就算如期达到了能够快速检测的目的,又如何预防地沟油流向餐桌?只要存在地沟油流向餐桌的机会和可能,那么就算我们有检测地沟油的先进技术,也依然不能保证公众不吃到地沟油,这是个简单的常识问题。当然,还有个问题也挺纠结的。我们不能不承认,发达国家在食品安全监管方面,普遍比我们更有效率,科学技术也比我们更先进些,可人家怎么还没有研究出地沟油的检测技术?转而想想这个问题问得有点幼稚,人家没有地沟油问题,又何须费劲地研究检测技术。

据有关资料介绍,日本曾经也有过地沟油问题,但很快就得到了较好的解决。日本政府把大量的环保经费用来改造地沟油,让地沟油回流去做生物燃料。政府还通过提高收购价格,使这些油不会流向黑心商人,从而在源头上达到了控制地沟油的目的,并成为制造生物燃料所用的原材料,这样做还对增加就业有帮助。因此,可以肯定的是,就算我们掌握了地沟油的检测技术,只要地沟油的利益足以让人铤而走险,那么我们并不能堵住地沟油走向餐桌。只有把地下产业链转化成有益的产业链,才能真正堵塞漏洞,且可以收到事半功倍之效果。

地沟油既然已经成为一个产业存在,那么终究是要有出路的;只要流向餐桌的机会存在,那么检测也无非就是摆设,是事后的监督,还难免百密一疏。因此,地沟油堪称食品安全的心腹大患,而研究和征集检测地沟油的方法,无异于缘木求鱼,或者说事倍功半。更何况面对地沟油检测为什么难的问题,食品专家坦言,目前造假者已经到了相当高的水平,而且检验方法并不能解决一切问题。既然如此,征集地沟油检测技术乃方向性错误。如果地沟油生产商魔高一丈,完全能够应对先进的检测技术,我们是否还将斗智斗勇地继续研究检测新技术,被不法商人牵着鼻子走?

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